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Datos de inscripción en el Registro Mercantil: Sociedad inscrita en el Registro Mercantil de Valladolid, Tomo 741, libro0, folio 191, sección 8, hoja VA-8980-Inscripción 1ª.
Régimen de Autorización Previa: Establecimiento autorizado por la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León e inscrito en el Registro de Empresas y Actividades Turísticas de la Comunidad Autónoma de Castilla y León.
Organo encargado de la supervisión: Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León.
Clasificación del Establecimiento: Restaurante El Hueco, se encuentra clasificado en la categoría de Tercera , correspondiéndole por tanto la cantidad de 2 tenedores, según los criterios y directrices establecidos en el Decreto 24/1999 de Ordenación Turística de Restaurantes, Cafeterías y Bares de la Comunidad Autónoma de Castilla y León.